Showing posts with label clean foods. Show all posts
Showing posts with label clean foods. Show all posts

Monday, August 31, 2015

อาหารมื้อดึกกำจัดความหิวได้แต่ไม่อ้วน


             ดึกแล้วนี่ แต่ทำไมมันหิว อยากหาอะไรทานแต่กลัวน้ำหนักขึ้น ทำไงดี......ถ้าการออกกำลังกายที่ผ่านมา มันจะเสียเปล่าไหมนะ  เอ๊ะ! เสียงท้องดังอีกแล้ว ไม่นะๆๆๆๆ ในหัวเริ่มคิดเรื่องอาหารไว้แล้ว นั่นไงทำไงดี..... ไม่ไหวแล้วนะกับความหิว! ต่อไปนี้อาหารทั้ง 5 นี้เป็นตัวช่วยในมื้อดึกเพื่อสยบความหิวที่ทุกคนสามารถทานได้โดนไม่อ้วนแม้แต่อย่างน้อยเพราะแคลลอรี่ต่ำและยังสุขภาพดีอีกด้วย

                                                             
               
  1.โยเกิร์ต

         

          หลายคนที่ไม่ชอบทานโยเกิร์ตเพราะมีรสชาติเปรี้ยวแต่คุณรู้หรือไม่ว่าประโยชน์ของโยเกิร์ตมีแคลเซียมสูงและมีโปรตีนที่เป็นประโยชน์ต่อการลดน้ำหนักและยังสามารถทำให้กระเพาะอาหารและลำไส้ทำงานได้รวดเร็วยิ่งขึ้นแถมยังส่งผลเพิ่มประสิทธิภาพในการย่อยและการดูดซึมโยเกิร์ตเลยเป็นอาหารลดน้ำหนักชั้นดีแต่ไม่ใช่ว่ากินโยเกริต์เยอะเกินไปคุณควรกินอย่างเหมาะสมด้วย
                      



                                                   2.เม็ดแมงลัก


         

       ก่อนจะทานมันเรามาทำความรู้จักกับเม็ดแมงลักที่เป็นตัวช่วยในเรื่องสุขภาพของสาวๆกัน เม็ดแมงลักก็ถือว่าเป็นหนึ่งสมุนไพรอีกชนิดที่สามารถหาซื้อได้ง่าย ตามท้องตลาดทั่วไปที่ราคาไม่แพงและนอกจากนี้ยังช่วยขับคอเลสเตอรอลไม่ดีให้ออกจากร่างกายโดยเส้นใยของเม็ดแมงลักจะดูดซับไขมันไว้ เมื่อร่างกายไม่สามารถย่อยกากใยพวกนี้ได้ ไขมันไม่ดีก็จะถูกขับออกมาพร้อมกับเส้นใยของแมงลัก แต่ไม่มีผลใดๆต่อ HDL-cholesterol ที่เป็นไขมันดี ดังนั้นการรับประทานเม็ดแมงลักเป็นประจำจะช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจด้วย


        3. เม็ดอัลมอนด์  (10-23 เม็ด)



             เม็ดอัลมอนด์ที่เราทานนั้นอุดมไปด้วยใยอาหาร แมกนีเซียม โปแทสเซียม วิตามินอี ไฟเบอร์ และ แคลเซียม  ซึ่งล้วนเป็นสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายทั้งสิ้น การได้รับสารอาหารที่ดีและมีประโยชน์ต่อร่างกายเช่นนี้ จะช่วยในการเสริมสร้างและซ่อมแซมเซลล์ส่วนที่สึกหรอทั้งในบริเวณผิวหนังหรือเส้นผม ทั้งยังมีส่วนช่วยการชะลอการเกิดริ้วรอยก่อนวัย นอกจากนี้แล้วในตัวอัลมอนด์ยังมีไขมันแต่ เป็นไขมันอุดมไปด้วยกรดไขมันที่จำเป็นต่อร่างกาย ซึ่งไขมันที่อยู่ในถั่วชนิดนี้จะประกอบไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว และกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนซึ่งกรดไขมันทั้งสองนี้สามารถช่วยเพิ่มระดับไขมันดีและช่วยลดระดับไขมันเลวในกระแสเลือดย่อมส่งผลให้ลดการสะสมของคอเลสเตอรอลตามผนังหลอดเลือดหรือตามเส้นเลือดที่เชื่อมต่อไปยังหัวใจและสมอง แต่จะช่วยคอเลสเตอรอลเคลื่อนที่อย่างรวดเร็ว คุณเห็นไหมว่าประโยชน์ของการทานอัลมอนด์มันดีต่อสุขภาพเราได้


 4.ปลาทูน่า



             

         ทูน่า ปลาทะเลที่นอกจากจะมีโปรตีนสูงแล้วยังมี ไอโอดีนช่วยป้องกันโรคคอพอก เสริมสร้างพัฒนาการทางสมองและร่างกายให้กับเด็กอีกด้วย ทูน่ามีคอเลสเตอรอลต่ำและพลังงานต่ำ นอกจากนี้ไขมันที่ได้รับจากปลาทูน่าจัดเป็นไขมันชนิดดี โปรตีนสูงและย่อยง่ายกว่าเนื้อสัตวชนิดอื่นๆเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักเมื่อผู้ใดรับประทานทูน่าเข้าไป ได้โอเมก้าทันทีเพื่อไปพัฒนาสมองให้ทำงานได้อย่างเต็มที่ บำรุงประสาทและไตรกลีเซอร์ไรด์ แนะนำให้เลือกชนิดที่มีปริมาณโซเดียมต่ำไว้จะดีที่สุด เพราะนอกจากอาหารมื้อนั้นจะอิ่มอร่อยแล้ว ยังเพิ่มความสุขที่ดูแลสุขภาพได้ทุกวันอีกด้วย


                                                                         
                                                        5.กราโนล่า (Granola)


              


       ประโยชน์อย่างแรกเลยของกาโนล่าคือ คอเรสเตอรอลต่ำ โปรตีนสูง นั้นไงมันน่าสนใจมาก น่าสนใจขึ้นมาแล้วละสิ ยังไงถ้าเรารู้สึกหิวตอนดึกอาหารพวกที่กล่าวมาทั้งหมดก็เป็นอีกทางเลือกหนึ่งของผู้รักสุขภาพและผู้ที่ไดเอทนั้นเอง แถมยังช่วยลดน้ำหนักด้วย เพราะให้พลังงานสูง และเป็นอาหารที่ทำมาจากธัญพีชไม่ขัดสี อบรวมกันจนหอม กรุบกรอบส่วนใหญ่จะเอามากินคู่กับนม หรือโยเกิร์ต แต่ด้วยความกรุบกรอบ   กราโลน่า เป็นอาหารที่ให้พลังงานเยอะมาก ปริมาณแค่ 1 ชาม อาจให้พลังงานมากถึง 500 แคลอรี่  อะไรกัน ชามเล็กนิดเดียว กิน 2 ชามก็แทบอิ่มไปเลยทั้งวันแล้ว แต่ด้วยความที่ กราโนล่าทำมาจากธัญพืชที่ไม่ผ่านการขัดสี ซึ่งเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน นั้นก็หมายความว่า เจ้าตัวกราโนล่านั้น มีไฟเบอร์สูงทำให้อิ่มได้นาน เป็นแหล่งเส้นใยที่ดีที่สุดที่ช่วยลดอาการเส้นเลือดอุดตันจากคลอเรสเตอรอลชนิดไม่ดีแถมยังย่อยช้าทำให้ดูดซึมช้า เปลี่ยนไปเป็นพลังงานอย่างช้าๆคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนจะแปลงสภาพเป็นกลูโคส ทำให้มีการปล่อยพลังงานชั้นดีนั้นเอง  

เห็นแล้วไหมว่า เวลาหิวยามดึกเราไม่ต้องกลัวอ้วนแล้ว เพราะอาหารข้างต้นที่กล่าวมา ทำให้เราสุขภาพดีและเป็นอาหารที่เหมาะกับผู้ที่ไดเอ็ทได้ดีอีกด้วย 



Friday, April 3, 2015

ข้าวแกง อาหารตามสั่ง ต่างจากกินอาหารคลีนยังไง?

วันๆกินแต่ข้าวแกง อาหารตามสั่ง ของกินก็ซื้อตามรถเข็นข้างถนนแถวออฟฟิศ จะไปลดความอ้วนได้อย่างไร เพราะเห็นใครๆที่หุ่นดีเค้าก็ต้องกินอาหารคลีน
ข้าวราดแกง
อาหาร ข้างออฟฟิศ















หลายคนคงได้ยินเรื่องเกี่ยวกับกระแสการทานอาหารคลีน ก็คงมีข้อสงสัยว่าการกินคลีนนั้นดีต่อสุขภาพยังไง ช่วยลดน้ำหนักได้จริงไหม? ก่อนอื่นเราคงต้องมาทำความเข้าใจว่า สิ่งที่ไม่คลีนนั้นคือ ส่วนเกินที่ร่างกายไม่ต้องการ เช่น น้ำตาล โซเดียม(อาหารรสเค็ม) ไขมันที่ปริมาณมากเกินไป วัตถุกันเสีย สารเคมีที่ใส่ในกระบวนการแปรรูปอาหาร
ฉะนั้นการกินคลีน ก็คือการหลีกเลี่ยงอาหารเหล่านี้ เพราะถ้าเรามาลองดูทีละอย่างแล้ว น้ำตาลก็เป็นสิ่งที่เพิ่มแคลอรี่ให้กับร่างกายโดยไม่มีสารอาหารอื่นๆที่มีประโยชน์แต่อย่างไร โซเดียมทั้งหลายก็เป็นตัวการทำให้ความดันโลหิตสูง ไขมันที่มากเกินไปก็จะทำให้เรามีรูปร่างอ้วน แถมยังจะไปเกาะอยู่ตามหลอดเลือดเป็นต้นเหตุของโรคไม่ติดต่อทั้งหลาย ส่วนสารเคมี วัตถุกันเสียทั้งหลายแม้จะมีหน่วยงานที่คอยควบคุมไม่ให้ในอาหารแต่ละประเภทใส่มาในปริมาณมากเกินไป แต่ถ้าคุณกินแต่ของสำเร็จรูป อาหารแปรรูปทั้งวัน ทุกวัน ร่างกายก็ย่อมต้องทำงานหนักเพื่อที่จะกำจัดของเสียเหล่านี้ โดยแนวความคิดว่า “อาหารอายุยาว ทำให้คนกินอายุสั้น” น่าจะยังใช้ได้ดีเสมอ
โดยรายละเอียดของอาหารคลีนนั้นยังมีแตกต่างกันอีกมากมายตามแต่ละสำนักจะนิยาม แต่ผลพลอยได้จากการกินคลีนที่น่าจะเหมือนๆกันก็คือ การมีสุขภาพที่ดีขึ้น(เพราะเราได้กินแต่ของดี มีประโยชน์ ไม่ได้เอาอาหารขยะเข้าร่างกาย) และที่สำคัญรูปร่างก็จะดีขึ้น ไขมันส่วนเกินก็จะลดลง เพราะอาหารคลีนในแคลอรี่เท่ากันกับพวกจังค์ฟู๊ดจะมีปริมาณมากกว่า และทำให้อิ่มนานกว่านั่นเอง (เช่น ชาเขียวรสหวานหนึ่งขวดให้พลังงานเท่าเสต็กอกไก่หนึ่งจาน) โดยข้อควรระวังในการกินคลีนก็คือ คนที่ตึงมากเกินไป ไม่ยืดหยุ่นให้เข้ากับชีวิตประจำวัน เครียดกับการกินมาก ต้องทำอาหารเองหรือซื้ออาหารคลีนแพงๆกินตลอด พอทำไปสักพักทนไม่ไหวก็จะตบะแตกกลับมากินเยอะ น้ำหนักตัวพุ่งขึ้นสูงกว่าเดิม แต่ถ้าจะให้สามารถประยุกต์ใช้ได้กับชีวิตประจำวัน
กินคลีน
Eat clean
















*เราก็สามารถทำได้ง่ายๆคือ เลือกของกินในชีวิตประจำวันเรานี่แหละแต่เลี่ยงของหวานมันเค็ม ของแปรรูป โดยอาจจะลองเริ่มจากแค่วันละมื้อ หรืออาทิตย์ละวัน เมื่อเราชินก็ค่อยๆเพิ่มมากขึ้น แค่นี้เราก็สามารถกินคลีนได้ง่ายๆ และมีสุขภาพและหุ่นที่ดีอย่างยั่งยืนแล้วละครับ

ที่มา: โค้ชเป้ง